Fimelacom, Jakarta Gorengan yang dilapisi dengan tepung panir akan terasa lebih enak dan menggugah selera. Lapisan tepung panir pada gorengan juga membuat tekstur gorengan lebih renyah dan khas.Tepung panir adalah tepung dengan tekstur butiran kecil dan berwarna lebih gelap. Tepung panir mirip dengan tepung roti tapi teksturnya lebih halus atau butirannya lebih kecil.
Gorengan menjadi makanan yang banyak digemari oleh orang-orang. Makanan ini cocok untuk dijadikan camilan ataupun lauk untuk nasi. Gorengan biasanya beragam macamnya, mulai dari yang asin hingga manis. Bunda bisa membeli gorengan di mana-mana, karena gampang dicari. Tetapi Bunda juga dapat membuat gorengan khas kaki lima sendiri, apabila ingin berkreasi di rumah. Dikutip dari buku 50 Menu Sehari-hari Tanpa daging, berikut resep yang bisa Bunda coba di rumah. ADVERTISEMENT SCROLL TO RESUME CONTENT 1. Tempe Goreng Kremes 3 porsiBahan300 gr tempe bulat2 sdm tepung tapioka100 gr tepung beras175 ml air/santanMinyak secukupnya, untuk menggorengBumbu yang dihaluskan1 sdm bawang putih, iris1 sdt ketumbar1 ½ sdt garamCara membuat1. Iris tempe dengan ketebalan 0,5 cm, angin-anginkan sebentar, Campur bumbu halus, tepung beras, tepung tapioka, dan air/santan, aduk hingga Masukkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, lumurkan hingga Panaskan minyak di dalam wajan anti-lengket. Goreng tempe hingga kering dan kecokelatan, angkat, dan Panaskan kembali minyak yang baru. Goreng sisa adonan tepung bumbu dalam minyak panas dengan cara menuang adonan menggunakan saringan yang berlubang agak besar agar gorengan berbentuk serpihan-serpihan Hidangkan tempe goreng dengan ditaburi serpihan kremes. 2. Bakwan Tahu 5 porsiBahan200 gr tahu putih, cuci dan potong dadu kecil10 lembar kulit pangsit50 gr wortel, serut kasar2 sdm irisan daun bawang1 butir telur75 gr tepung terigu150 ml airMinyak secukupnya, untuk menggorengCetakan untuk menggoreng berbentuk saranganBumbu yang dihaluskan1 sdm bawang putih, iris1 sdt merica1 sdt garamPenyedap bila sukaCara membuat1. Campur semua bahan kecuali kulit pangsit dan bumbu. Aduk Panaskan minyak di wajan dalam, letakkan kulit pangsit pada cetakan yang berbentuk sarangan, lekatkan pada seluruh bagian sarangan, lalu tuangi adonan bakwan. Masukkan dalam minyak Goreng bakwan hingga kulit pangsit mengembang dan lepas dari sarangan lalu balik agar adonan matang. Terlihat menguning, Hidangkan panas dengan saus Tahu Goreng Kremes 5 porsiBahan300 gr tahu putih potong 2 sdm tepung tapioka125 gr tepung beras100 gr tepung panir100 gr taoge, buang ekornya dan cuci200 gr jamur merang, cincang2 butir telur ayam2 sdm seledri irisMinyak secukupnya, untuk menggoreng150 ml airBumbu yang dihaluskan isi tahu1 sdm bawang putih, iris2 sdm seledri, irisMinyak secukupnya, untuk menggoreng150 ml airBumbu kremes yang dihaluskan1 sdt bawang putih, iris1 sdt garam1 sdt serai iris dalamnya3 butir kemiriCara Membuat1. Panaskan minyak di dalam wajan anti-lengket. Goreng tahu hingga kering, angkat, dan Lubangi salah satu sisi tahu, ambil/kerok isi tahu dengan sendok, Panaskan kembali 3 sdm minyak di dalam wajan. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma harum. Masukkan jamur, taoge, isi tahu, aduk hingga rata. Terakhir masukkan irisan daun seledri, aduk kembali, masak kembali hingga matang, Isi tahu yang sudah digoreng dengan adonan isi ayam hingga Lumuri tahu yang sudah diisi ke dalam tepung panir, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, lumuri kembali dengan tepung panir. Lakukan hal yang sama hingga habis, Campur bumbu kremes, tepung tapioka, tepung beras, dan air, aduk hingga Panaskan minyak di wajan dalam. Goreng tahu hingga kering kecokelatan, angkat dan Lalu goreng adonan kremes dengan menggunakan saringan hingga kecokelatan, Hidangkan tahu goreng ditaburi dengan kremes. 4. Tempe Mendoan 5 porsiBahan10 lembar tempe mendoan siap pakai bisa dibeli di pasar atau 300 gr tempe yang bagus, iris tipis memanjang jadi 10 iris100 gr tepung terigu50 gr tepung beras25 gr tepung sagu3 sdm kucai, iris250 ml airMinyak secukupnya, untuk menggorengBumbu yang dihaluskan1 sdm ketumbar1 sdt kencur, iris1 sdt garamPelengkap SajianCabai rawit hijau utuhKecap manisCara membuat1. Irisan tempe dianginkan sejenak ± 15 menit.2. Ambil baskom, masukkan bumbu yang dihaluskan, tepung terigu, tepung beras, sagu, air, dan kucai. Aduk Panaskan minyak di wajan, masukkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng lembar demi lembar, cukup setengah matang saja. Hidangkan hangat bersama cabai rawit dan resep camilan gorengan lainnya, klik baca halaman berikutnya ya, juga resep tempe katsudon, dalam video di bawah ini[GambasVideo Haibunda]
Meskikini harga minyak sedang melambung, namun nyatanya daya tarik gorengan tidak menurun. Nah, salah satu ciri khas gorengan adalah sensasi krispi dan renyah. Untuk mendapatkan tekstur ini, sebagian gorengan menggunakan baluran tepung panir sebagai tambahan, seperti risol, pisang krispi, nugget, dan beberapa jenis gorengan lain.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 7405ce0a-0b14-11ee-8d2d-705852686143 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
. 224 118 420 139 491 208 372 66
gorengan dari tepung panir khas kota kembang adalah
